民間有句諺語：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜類既能補充水分，又可以防暑降溫，還有助于減肥降糖。眼看著又到了吃瓜的好時節，如果你只知道吃西瓜，那就辜負了老祖宗留下的養生心得。
西瓜，利濕第一瓜
圖片來源于攝圖網：http://699pic.com/tupian-500451207.html
/ 好處 /
預防皮膚老化。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿卜素，能加速受損肌膚復原。
放松肌肉。西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放松肌肉。
補充腦力。西瓜含有膽堿（屬于B族維生素），有助調節生物鐘，保持大腦清醒。
/ 挑選方法 /
看：瓜頭，粗壯青綠的為最好，并且要選彎曲卷起來的，這樣的瓜會甜；瓜底，圓圈要越小越好，相反，底部圓圈越大，皮越厚，越難吃。
摸：瓜皮光滑、手感結實的是好瓜，瓜皮黏或發軟則為次瓜。
掂：成熟度越高的西瓜，分量越輕。
聽：用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”清脆聲的瓜比較好。
/ 食用禁忌 /
體質弱、易累、怕冷的人應少吃西瓜。
腸胃虛寒的人吃多了容易引起腹脹、腹瀉。
黃瓜，補水第一瓜
圖片來源于攝圖網：http://699pic.com/tupian-500498982.html
/ 好處 /
補水。含水量高達96.7%。
富含多種維生素和礦物質，幫助護膚。
預防便秘。水分多，熱量低，有益減肥。
/ 挑選方法 /
外形：把短條直，形狀勻稱，個頭中等。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜，則發育不良或存放過久。
顏色：亮綠有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。
/ 食用禁忌 /
少食腌黃瓜。肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓患者，不宜食用。
切黃瓜不“切頭去尾”。尾部富含苦味素，可幫助消化。
不生吃不潔黃瓜。生吃或涼拌前洗凈燙一下，避免拉肚子。
苦瓜，去火第一瓜
圖片來源于攝圖網;http://699pic.com/tupian-500293251.html
/ 好處 /
清熱降火。富含奎寧，幫助消炎退熱、清心明目。
增進食欲。富含苦瓜甙，有利于健脾開胃，增長胃口。
提高抵抗力。富含維生素C，預防壞血病。
/ 挑選方法 /
顏色：新鮮苦瓜呈翠綠色，若發黃說明已經老了。
外形：身材勻稱、順直為好，彎曲得太厲害則不好。
果瘤：顆粒大而飽滿，瓜肉厚；顆粒小，瓜肉相對較薄。
/ 食用禁忌 /
不適合體質較差、脾胃虛寒的人，容易導致胃疼腹痛甚至腹瀉。
女性經期不宜食用，避免氣血受寒凝滯，影響月經順暢。
兒童胃腸功能弱，大量食用影響食欲。
絲瓜，養顏第一瓜
圖片來源于攝圖網：http://699pic.com/tupian-500795168.html
/ 好處 /
絲瓜尖（絲瓜藤），常涼拌食用，可通筋活絡、鎮咳祛痰。
絲瓜花清熱解毒。
絲瓜葉、根可外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。
絲瓜絡可緩解胸肋痛、筋骨酸痛等。
/ 挑選方法 /
顏色：選淺色較嫩的，顏色越深越老。
紋路：選表皮平滑的，紋路越突出、越明顯越老。
外形：選長的直溜又順溜的。手握著絲瓜的根部，彎度越大越老。
手感：選手感結實的。用手捏一下，稍有彈性的比較新鮮，捏起來較的，可能里面都空了。
/ 食用禁忌 /
烹制絲瓜時不能過熟，以免破壞其中營養成分。
絲瓜性寒滑，腸胃寒的人應少吃，避免腹瀉。
絲瓜絡有活血作用，女性月經期間避免食用，以免引發出血增多。
南瓜，滋補第一瓜
圖片來源于攝圖網：http://699pic.com/tupian-500499184.html
/ 好處 /
南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。
高纖維低熱量。250克南瓜中含有3克纖維，熱量只有50千卡。
護眼護膚。南瓜中的β胡蘿卜素可抗衰防皺，還可轉化為對眼睛有益的維生素A。
輔助降糖。吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平，從而輔助降血糖。
利于改善睡眠。南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，從而調節睡眠。
/ 挑選方法 /
不同于多數蔬菜，南瓜越老越好。
顏色：金黃色南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。
氣味：南瓜熟后有一種清香氣味，而沒成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
手感：老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，則不夠成熟；用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明采摘時機比較合適。
/ 食用禁忌 /
多吃助長濕熱，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣等病的人不宜多吃。
平時容易腹脹的人，最好不要多吃。
這些瓜對我們身體都有許多好處
當然也有一些食用禁忌
希望大家能科學合理飲食
讓我們一起愉快地做個
“吃瓜群眾”
鄂公網安備 42011202001484號